大化| 英德| 石屏| 德江| 洛扎| 横县| 贾汪| 五台| 商都| 萧县| 桑植| 昌宁| 小金| 乌兰| 青州| 诸城| 土默特右旗| 景洪| 扎鲁特旗| 涪陵| 黄石| 夷陵| 华亭| 东阿| 马关| 郧西| 潮州| 呼和浩特| 柳林| 龙山| 沐川| 淳安| 贡嘎| 灯塔| 望江| 琼中| 营口| 淮安| 瓯海| 高唐| 商城| 迭部| 启东| 昌宁| 察雅| 宁都| 夏津| 五寨| 锦州| 新乡| 巴林左旗| 富宁| 东营| 商水| 宾阳| 龙游| 江津| 扬中| 肇州| 顺昌| 平原| 东光| 扶沟| 东平| 阳西| 石拐| 东沙岛| 宜宾县| 西固| 新龙| 临汾| 四子王旗| 鸡西| 岱岳| 扬州| 浦城| 隆安| 自贡| 汕尾| 金湾| 广西| 那坡| 苗栗| 密云| 锦州| 大丰| 崇仁| 单县| 丽江| 资阳| 户县| 文登| 彬县| 君山| 图们| 额尔古纳| 紫金| 扶余| 瑞昌| 宣汉| 北川| 费县| 延津| 青县| 天长| 齐河| 密云| 当雄| 沙河| 建水| 尤溪| 德昌| 太谷| 长清| 潞城| 泉州| 慈溪| 大同县| 南宁| 永春| 长丰| 田阳| 特克斯| 河池| 宁夏| 景东| 高唐| 淳安| 察哈尔右翼前旗| 大名| 浏阳| 永登| 汪清| 牟定| 满城| 彰化| 宁远| 长治市| 东营| 雷州| 扎兰屯| 会理| 和平| 兴文| 徐闻| 邹平| 永年| 海晏| 衡阳县| 三门峡| 黑龙江| 綦江| 临沂| 来凤| 安吉| 杭锦旗| 防城区| 霍城| 齐齐哈尔| 浪卡子| 日喀则| 莒县| 祁阳| 蓬溪| 皋兰| 荥阳| 桂林| 孟州| 嵩明| 共和| 宜春| 延吉| 逊克| 沙县| 南丹| 河池| 德钦| 永安| 四方台| 浦东新区| 会同| 焦作| 兴平| 宕昌| 吉首| 普陀| 龙川| 达拉特旗| 白碱滩| 邵阳市| 常宁| 卓尼| 乐业| 杜尔伯特| 宁河| 托克逊| 临夏市| 鲅鱼圈| 休宁| 贺兰| 孟村| 巴马| 连南| 定安| 伊通| 万荣| 建德| 保德| 同德| 宣威| 上饶县| 谢通门| 神农架林区| 融水| 尚义| 宝山| 泉港| 阜阳| 康乐| 兴县| 建湖| 兴和| 霍山| 石家庄| 海原| 罗源| 沂水| 大安| 湖北| 海丰| 蓝山| 龙胜| 平乡| 宜兰| 夏县| 仙游| 陵县| 斗门| 额尔古纳| 平遥| 罗定| 本溪市| 勐腊| 青河| 新蔡| 三明| 路桥| 相城| 霍林郭勒| 保定| 瑞金| 宿州| 景泰| 望都| 武昌| 临沭| 丹江口| 景谷| 防城港| 称多| 松阳| 曲水| 怀仁|

高被引学者刘海涛: 好奇是做研究的原动力

2019-05-26 09:48 来源:硅谷网

  高被引学者刘海涛: 好奇是做研究的原动力

  中国网3月9日讯(记者刘峻凌欧阳啸鸿)3月8日,十三届全国人大一次会议新闻中心举行记者会,中国外交部长王毅就“中国外交政策和对外关系”回答中外记者提问。世耕弘成表示,经济关系的发展是两国最重要的基础之一,推进广泛领域合作,支持经济界的交流十分重要。

厦门大学学者许共城说:“有些人认为‘新四大发明’基于的技术并不起源于中国。根据国际铁路联盟(UIC),首次高速火车服务开始于1964年,即日本的新干线或者说高速列车。

  其中,奥地利总统、荷兰首相、蒙古国总理、新加坡总理、联合国秘书长还将访华。”他强调,保护主义不会造就成功者,在保护主义之下人人都是输家。

  ”报道称,习近平此次讲话重申了他在2016年一次具有里程碑意义的讲话的主题。双方企业在项目中的友好协作是中俄友谊的象征和缩影。

”联军方面没有马上回应。

  全国人大代表李再勇在接受中国网记者采访时表示,修宪是一件顺民心,得民意的一件好事,“符合中国的国情,有利于进一步加强党的领导,有利于更好地保障人民的根本利益。

  陈永岚曾在联合国开发计划署(UNDP)纽约总部任职联合国高级官员,担任联合国开发计划署信息技术和数据中心主任。”

  听说笔者要去看一下体育场,热情的当地人纷纷帮忙指路,原来在对足球狂热的马拉维人看来,这座由中国援建的体育场不仅是本国历史上第一座现代化体育场,更是他们国家队的主场。

  但本届世界杯的开球时间对于中国球迷而言可谓是一个福音。中国网记者李智、中阿卫视记者馨玥也从两会报道现场带回了一些网友关注问题的答案。

  报道称,最近俄中两国在许多领域开展了合作,本月初,两国先后在航空、汽车等领域先后签署了合作协议。

  据《日本时报》网站报道,习近平已经证明自己是一位能干、认真的领导人,他改善了经济,扩大了中国的全球影响力,增强了国家业已强大的军事能力,并且减少了腐败——这在公众眼里是一组重大成就的集合。

  作为新时代中国的领导人,习近平为中国人民勾勒出到2050年将中国建成富强民主文明和谐美丽的社会主义现代化强国的图景。两国经济界可以此为契机,聚焦节能环保、高端制造、电子商务、现代服务等重点领域,深挖互补优势与合作潜力,推进扩大双边贸易和双向投资。

  

  高被引学者刘海涛: 好奇是做研究的原动力

 
责编:

?金华火腿是浙江金华汉族特色风味食品,是金华市最负盛名的汉族传统名产,金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口,素以色、香、味、形“四绝”闻名于世,在国际上享有声誉。

- 收起最新报道
    中文名
    金华火腿
    别名
    火朣
    主要食材
    猪后腿
    分类
    腌腊肉制品
    特点
    肉色红润,香气浓郁

    1简介

    编辑本段 回目录

    金华火腿是盐腌过后,再风干、发酵的猪腿,原产于浙江金华,宋朝被列为贡品。和宣威火腿如皋火腿并称中国三大火腿。

    原料是金华出产的“两头乌”猪,后腿经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序,数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带,已畅销国内外。

    2起源

    编辑本段 回目录

    金华火腿金华火腿
        普遍认同的说法是火腿相传起源于北宋,北宋名将宗泽战胜而还,乡亲争送猪腿让其带回开封慰劳将士,因路途遥远,便撒盐腌制以便携带。腌制而成的猪腿色红似火,称为火腿。宗泽的故事确有其事,火腿的原先名字就被宗泽叫做家乡腿。

    另外还有一种说法,火腿起源于温州地区。温州经常闹水灾,又因为沿海,发大水的时候海水倒灌。等到发大水过后,农民又从避难的地方回来。由于跑得了和尚跑不了庙,又由于洪水来的又快又猛,像家畜之类的大件物品就无法及时带走,农民就把一些日常用品和农具之类的从淤泥里挖出来。有些被淹死的猪从泥沙里被挖出来,经过海水里天然的亚硝酸盐和氯化钠的处理,就成为了自然的咸肉或者火腿。尽管是被海水淹过的猪肉,但是由于当时没有食物可吃,人们就尝试食用这些尽管被淹过,但是并没有腐败的肉,实际上味道是很不错的,又容易保鲜,人们后来就发明了做火腿和咸肉的方法。

    3历史和文化

    编辑本段 回目录

    浙江金华风味食品。因腌制而成的猪腿色红似火,称为火腿。在唐朝已经有制作,马可波罗就把火腿的制法带回了欧洲。宋朝被列为贡品。清时亦被列为贡品。是佛跳墙的重要原料。红楼梦中也提到过金华火腿。

    4制作工艺

    编辑本段 回目录

    制金华火腿必用的猪种是“两头乌”(头和屁股的毛是黑色),特点是皮薄及骨架细,脂肪丰富,味道甘香。金华火腿只取肥大、肉嫩的猪后腿,5至9公斤的猪腿是首选。经过腌渍、洗腿、风干、上架及发酵等工序,传统方法需要8-10个月。

    金华火腿金华火腿

    1.原料选择:选用上好新鲜猪后腿,要求皮薄爪细、瘦多肥少、无伤残和病灶。重量为5千克~7.5千克。

    2.修整:用刀刮去猪腿皮面的残毛和污物,将后腿统一修成琵琶形,把腿面修平整

    3.腌制:腌制的适宜温度为8℃,因为低温则盐渗透慢,高温则细菌繁殖快。腌制时间约一个月。需要上盐5-7次,只用精盐。

    4.洗晒:将腌好的火腿放在清水中浸泡搓洗,然后晒干,彻底脱水需要6到10天。 

    5.整形:行业术语叫做“修干刀”。把突出的骨头平整,把猪腿修成竹叶形。 

    6.晾挂发酵:将火腿移入室内晾挂发酵,大约要持续6-8个月。在此期间蛋白质和脂肪发酵,产生独特的风味。 

    7.后熟过程:火腿去霉,刷上蔬菜油,肉皮朝下堆放在木床上,每隔5~7天翻堆1次,使之渗油均匀。

    5营养分析

    编辑本段 回目录

    1、火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;

    金华火腿金华火腿

    2、火腿内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质;

    3、火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

    4、金华火腿在长达数个月的发酵过程,在酸、碱或酶的共同作用下,分解出多达18种氨基酸,其中8种是人体不能自行合成的必备氨基酸。因此,火腿与奶酪红酒被公认为世界三大营养价值最高的发酵食品

    5、据权威数据检测表明,每百克火腿肉中,含热量831千焦,含蛋白质34.4克,脂肪6.28克,铁3毫克,钾673毫克及大量的氨基酸,利于人体更加有效吸收营养,美味又健康。

    6“毒火腿”事件

    编辑本段 回目录

    2019-05-26央视《每周质量报告》曝光:金华地区部分企业使用敌敌畏等违禁药物来浸泡猪腿。此事件给金华火腿产业造成很大打击。

    参考资料

    [添加]
    [1].金华火腿
    他表示:“中俄全面战略协作伙伴关系稳如泰山。

    本词条内容由国搜百科根据相关资料编纂,仅供参考。如有问题,可联系我们修订、完善或删除。也欢迎更多热爱知识共享、有志于词条编纂的专业人士参与国搜百科创建。联系电话:010-87869809 合作邮箱:baike@chinaso.com 交流QQ群:5332181520

    百科 更多?
    明水满族乡 宜棉小区 定坊 金达苑 清峪路
    婺州公园 周方 东兴大街 金山路街道 齐赛